Para todos los que vivimos o crecimos en este bello municipio de la zona norte del Estado de México, es un orgullo y un gusto hablar acerca de lo tradicional que se tiene en Ixtlahuaca ocho por ocho días, me refiero a su tradicional tianguis, también conocido como tianguis mazahua.
El municipio de Ixtlahuaca desde siempre, se ha caracterizado por el gran comercio que predomina en sus calles, pues al ser un municipio de paso para grandes ciudades, encierra una gran tradición entre sus habitantes, quienes se reúnen dentro del gran tianguis a realizar compra-venta no solo de fruta y verduras, sino también de ganado, ropa, comida, zapatos entre muchos artículos mas.
Foto: Luis Camacho
El tradicional taco placero como se le conoce es una muestra gastronómica de la gran cultura mazahua, al encontrar dentro del tianguis diferentes ingredientes esenciales para la preparación del famoso taco como son: chicharrón, aguacate, nopalitos, carpas, acociles; para finalmente culminar en una riquísima tortilla elaborada a mano de masa azul.
Este tradicional tianguis municipal se ha convertido en el centro de abasto de verduras mas grande de la región.
Este tianguis ha sido denominado como "El Tianguis Mazahua" debido a su larga historia, además de que el municipio de Ixtlahuaca pertenece a la cultura mazahua, sucediendo algo similar con la iglesia del municipio.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario